Alessandro Di Marco, Il titolare dell’azienda agricola Tinte Rosse, è un agronomo specializzato in zootecnia. Nell’azienda localizzata a Montelibretti (Roma), nella Sabina Romana, produce olio, foraggi, carciofi e asparagi. Dopo trent’anni di assistenza tecnica agli allevamenti, nel 2010 Alessandro decide di diventare lui stesso allevatore e sceglie di allevare le capre di razza Maltese. La sua passione per questa specie è di lunga data e inizia con una tesi di laurea sull’alimentazione delle capre.
La moglie di Alessandro, agronoma con una specializzazione e un’esperienza pluriennale nel settore lattiero-caseario, ha sempre avuto una predilezione per il latte di capra, che ha avuto modo di conoscere fin dagli inizi della sua attività. Nel caseificio, da lei gestito, si trasforma solo il latte prodotto in azienda.