La tecnologia utilizzata per i formaggi ha come riferimento la ricchissima tradizione lattiero-casearia italiana, sia quella più tipica dei formaggi di latte di capra sia quella utilizzata per il latte di altre specie.
L’azienda è specializzata nella produzione di formaggi freschi, tipo primo sale, stracchino e robiola, formaggi stagionati e ricotta.
Abbondio Formaggio a coagulazione prevalentemente presamica e a pasta molle. È commercializzato...
Cornelia Formaggio a coagulazione prevalentemente presamica e a pasta molle. È commercializzata...
Margherita Formaggio a coagulazione prevalentemente lattica. E’ commercializzato dopo qualche...
Ricotta Dopo la lavorazione del formaggio, dal siero sottoposto a riscaldamento, si ottiene la...
Ulisse Formaggio a coagulazione prevalentemente presamica e a pasta dura. La salatura è a secco e...
Siamo a Montelibretti, a 20 Km da ROMA, nel territorio della Sabina Romana, in cui da millenni s’incrociano produzioni agricole di pregio, storia e splendidi monumenti. Specializzati nell’allevamento di capre di razza Maltese e nella produzione di formaggi freschi, stagionati, yogurt e latte intero pastorizzato.
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Montelibretti, RM
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Informazioni: +39 334 7185779 (Alessandro)
Caseificio: +39 345 8540598