Abbondio
Formaggio a coagulazione prevalentemente presamica e a pasta molle. È commercializzato dopo qualche giorno di maturazione in cella. Non ha crosta, ha consistenza morbida e sapore dolce-lattico simile allo stracchino. Il nome fa riferimento al famoso personaggio dei Promessi Sposi, noto per il suo carattere “morbido”.